バラジャム

コンフィチュールとは、もともとフランス語でジャムのことですが、最近では通常のジャムとは違う素材を使ったり、独創的なレシピで作られた新感覚のジャムが「コンフィチュール」と呼ばれ人気を集めています。
これは、19世紀から伝統的なフルーツスプレッドを作り続けてきたフランス・レピキュリアン社のバラの花びらから作ったローズジャム。

化学肥料を一切使用せずに栽培されたフランス産のバラの花びらを使用。見た目も鮮やかなジャムの中には花びらと色と香りが閉じこめられています。
クセのない甘酸っぱさで普通のジャムとは違いゼリーのようにみずみずしい食感です。
気持ちが癒される優雅な香りと美しい色。贅沢な味わいをどうぞ。
フランスからのおみやげにされることも多いようですね。

L'epicurien　Frenchi Crystallized Jam 　Roses Petal
（ レピキュリアン　ローズペタル　カルディコ−ヒ−ファ−ムなどで入手できます）


5/20の懇親会では、手作りのパウンドケーキにソースとして添え、さらにフランボワーズとミントでおしゃれしました♪ヨーグルトや紅茶に添えても。